A Freír Espárragos

  • Inicio
  • Formaciones
  • Blog
    • Blog cronológico
    • Recetas veganas
    • Recetas vegetarianas
    • Recetas flexitarianas
    • Recetas veganas con thermomix
    • Recetas vegetarianas con thermomix
    • Aprende a cocinar desde cero
    • Los mejores trucos de cocina
  • Quién soy
  • Contacto
  • Área alumnos
  •  
Estás aquí: Portada / Recetas vegetarianas / Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Tortitas de calabacín con salsa de yogur

10/08/2022 por Ana Deja un comentario

Te aviso con antelación de que estas tortitas son un vicio. Eso sí, te recomiendo que las comas recién hechas. Refrigeradas y frías también están muy ricas, pero recién hechas… ¡están de alucinar!

He querido traértelas con calabacín porque está de temporada, pero puedes hacerlas con cualquier hortaliza.

Toma nota de lo siguiente:

Cuando utilices huevo en la elaboración y lo cocines, va a cuajar.

Parece obvio, ¿verdad? Pero es que muchas veces nos saltamos lo obvio. Así que, el secreto de estas tortitas es simplemente añadir huevo en cantidad suficiente para que se reparta por toda la masa y cuaje. Sin más.

Recuerda, cuando utilices otras hortalizas, retirar el exceso de líquido si lo tuviera. Puedes utilizar tanto hortalizas crudas que, en este caso, rallaríamos para que resulten agradables al paladar. Se me ocurre de calabacín, zanahoria… U hortalizas cocinadas, para esas hortalizas que no rallan tan bien, o no quedan bien en crudo. Pimiento, berenjena…

Como sabes, la práctica hace al maestro, así que es cuestión de atreverse y probar. ⁣
⁣⁣

Ingredientes:

  • 2 calabacines.⁣
  • 2 huevos.⁣
  • 130gr de harina de avena (copos de avena molidos).⁣
  • 2 cucharadas de levadura nutricional.⁣
  • 1 cucharadita de sal.⁣
  • 1 cucharadita de levadura química.⁣
  • Aove para engrasar la sartén.⁣

Ingredientes de la salsa (cantidades al gusto):⁣

  • 1 yogur de soja sin azúcar.
  • Zumo de limón.⁣
  • Sal.⁣
  • Menta picada.⁣

Elaboración de la salsa:

  • ⁣Mezcla bien y listo.

Notas. 

  • Recuerda que puedes hacer esta receta con las hortalizas que quieras, simplemente ten en cuenta escurrir bien el líquido y mezcla bien la masa.
  • Sígueme en Instagram o por mail apuntándote aquí debajo.
  • SUSCRÍBETE a mi canal de Youtube.

Archivada en: Recetas vegetarianas Etiquetada con: Huevos, Verduras

« Patatas al cabrales veganas
Tortitas de avena veganas sin azúcar »

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Copyright © 2023 · Divine Theme en Genesis Framework · WordPress · Login

En cumplimiento de la ley, te informamos del uso de cookies para mejorar tu experiencia de navegación Aceptar Más Información
Más Información

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR