Tarta 1 cumpleaños BLW (sin azúcar, sin huevo, sin leche)

¿Has oído hablar del smash cake?

Es una sesión fotográfica que se hace cuando un bebé cumple un año en la que se les fotografía con una tarta muy vistosa y se dan el banquete para plasmar el momento.

El “problema” viene porque los niños de esta edad no deberían tomar azúcar, y porque muchos aún tienen intolerancias. Por lo que encontrar una tarta vistosa, saludable, sin azúcar, sin huevo y sin leche para esta ocasión se convierte en tarea imposible o, te clavan un pastizal.

Por hoy te quiero enseñar a hacer una tarta superfácil y vistosa para un primer cumpleaños, sin azúcar, sin huevo y sin leche. Una tarta económica, perfecta para nuestros bebés BLW.

Voy a compartir contigo la tarta que le hice a Vera y que estaba tan buena, que repetiremos para mi cumpleaños este mes de abril.

Decir que nosotras no hemos hecho smash cake por el primer cumpleaños de Vera, pero el banquete nos lo hemos pegado.

Admito que la facilidad de esta tarta tan alucinante ha venido por mi nueva adquisición de moldes para tartas de pisos. 5 moldes antiadherentes de 15 centímetros de diámetro que, si los pincelas con un poquito de aceite de oliva, tan solo tendrás que dar la vuelta para desmoldar el bizcocho y saldrá solo.

Siempre había hecho tartas altas y las había cortado con un cuchillo de sierra, pero el resultado no era tan bonito y el tiempo de horneado se alargaba mucho (no está la luz actualmente para esos menesteres).

Por eso me hice con estos moldes, que me han alucinado y a los que le voy a sacar un partido tremendo. Te los recomiendo mucho para hacer postres para sorprender y para el bollo de semana santa, por ejemplo, que está a la vuelta de la esquina.

El enlace que te dejo es un enlace de Amazon de afiliados. Si quieres hacerte con los moldes, tú pagarás lo mismo, pero me estarás agradeciendo mi trabajo.

¿Cuántas porciones salen de una tarta de 15 centímetros?

Aunque parezca pequeña, es una tarta alta y cunde mucho. Nosotros éramos 10, comimos todos, y sobró. Piensa que con cada piso, si la tarta es contundente, como lo son las tartas saludables (harina integral, grasas de calidad, hidratos complejos…), comen mínimo dos personas.

Notas.

• Si tienes los moldes que te recomiendo tener sí o sí, hacer esta tarta, es muy fácil. Pero aún así, si quieres que haga un vídeo con la receta, déjamelo en comentarios.