¿Has oído hablar del smash cake?
Es una sesión fotográfica que se hace cuando un bebé cumple un año en la que se les fotografía con una tarta muy vistosa y se dan el banquete para plasmar el momento.
El “problema” viene porque los niños de esta edad no deberían tomar azúcar, y porque muchos aún tienen intolerancias. Por lo que encontrar una tarta vistosa, saludable, sin azúcar, sin huevo y sin leche para esta ocasión se convierte en tarea imposible o, te clavan un pastizal.
Por hoy te quiero enseñar a hacer una tarta superfácil y vistosa para un primer cumpleaños, sin azúcar, sin huevo y sin leche. Una tarta económica, perfecta para nuestros bebés BLW.
Voy a compartir contigo la tarta que le hice a Vera y que estaba tan buena, que repetiremos para mi cumpleaños este mes de abril.
Decir que nosotras no hemos hecho smash cake por el primer cumpleaños de Vera, pero el banquete nos lo hemos pegado.
Admito que la facilidad de esta tarta tan alucinante ha venido por mi nueva adquisición de moldes para tartas de pisos. 5 moldes antiadherentes de 15 centímetros de diámetro que, si los pincelas con un poquito de aceite de oliva, tan solo tendrás que dar la vuelta para desmoldar el bizcocho y saldrá solo.
Siempre había hecho tartas altas y las había cortado con un cuchillo de sierra, pero el resultado no era tan bonito y el tiempo de horneado se alargaba mucho (no está la luz actualmente para esos menesteres).
Por eso me hice con estos moldes, que me han alucinado y a los que le voy a sacar un partido tremendo. Te los recomiendo mucho para hacer postres para sorprender y para el bollo de semana santa, por ejemplo, que está a la vuelta de la esquina.
El enlace que te dejo es un enlace de Amazon de afiliados. Si quieres hacerte con los moldes, tú pagarás lo mismo, pero me estarás agradeciendo mi trabajo.
¿Cuántas porciones salen de una tarta de 15 centímetros?
Aunque parezca pequeña, es una tarta alta y cunde mucho. Nosotros éramos 10, comimos todos, y sobró. Piensa que con cada piso, si la tarta es contundente, como lo son las tartas saludables (harina integral, grasas de calidad, hidratos complejos…), comen mínimo dos personas.
Para la cobertura: Elaboración: Montaje: Notas.
Nerea dice
Se podría sustituir el plátano por otro alimento?
Ana dice
Quizá podría funcionar con manzana asada, pero no lo he probado y no te lo puedo asegurar.
Ana dice
Una pregunta… Los moldes, al meterlos en el horno, tienes que hacerlo de uno en uno o se apilan?
Ana dice
No se apilan, pero tampoco de uno en uno. Son pequeñitos, así que te entran todos. O si no, puedes ponerlos en dos bandejas.
Susana dice
Se podría teñir la nata con algún colorante ? cual me consejas?
Ana dice
A mí me gustan los naturales. Tipo polvo de remolacha, espirulina…
Olivia Herrera Carmona dice
Entiendo que la leche de coco la montas para formar la nata, no???? Y luego agregas las fresas.
Ana dice
Exacto, Olivia!
Aroa dice
Gracias por la receta!
¿Se podría poner toda la masa junta en un molde normal?
Alejandra dice
Como se tiene que conservar la tarta? Puede estar dos horas fuera de nevera? Gracias
Miriam dice
Hola, existe video de la elaboración?
No me queda muy claro el tema del montaje, ¿hay que montar la leche de coco? 🙏🙏🙏🙏
Margie Jimenez dice
Hola quería saber más sobre el montaje no me queda claro sería espectacular un video sobre la elaboracion