A Freír Espárragos

  • Inicio
  • Formaciones
  • Blog
    • Blog cronológico
    • Recetas veganas
    • Recetas vegetarianas
    • Recetas flexitarianas
    • Recetas veganas con thermomix
    • Recetas vegetarianas con thermomix
    • Aprende a cocinar desde cero
    • Los mejores trucos de cocina
  • Quién soy
  • Contacto
  • Área alumnos
  •  
Estás aquí: Portada / Recetas veganas / Picadillo de tofu
Picadillo de tofu

Picadillo de tofu

05/11/2020 por Ana Deja un comentario

No sé a ti, pero a mí la cena siempre me ha parecido la comida más tediosa de hacer de todo el día. El cansancio, la desgana, las ganas de terminar el día, ¿a quién le apetece ponerse a cocinar? A mí desde luego no, y eso que me encanta.

Es por eso que el primer curso de la Escuela de Alimentación Saludable fue, Tu cena saludable y vegetal sin complicaciones.

Esta es una receta que bien podría estar entre la selección de todas las recetas que te ofrezco en el curso. Sabrosa, rápida, saludable, proteica. ¡No le falta de nada!

¿Alguna vez habías pensado en veganizar picadillo de chorizo?

No le des más vueltas a la cabeza, que hoy te lo traigo yo.

Como anticipo te diré que, para emular el sabor del chorizo en tus recetas, el truco está en usar pimentón ahumado, ¡el toque es brutal!

Recuerda también que el tofu no sabe a nada, por eso lo utilizamos para hacer recetas bien sabrosas. Además, al usarlo desmigado, no hay pedazo de tofu que quede sin saborizar.

¿La pruebas y me cuentas? No te decepcionará, ¡palabra!

 

Ingredientes (para una persona):

  • 125gr de tofu.
  • 1 cebolla pequeña o media normal.
  • 1 ajo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante.
  • 1 cucharadita de orégano en polvo.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • 3 cucharadas de agua.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

  • Pela la cebolla y el ajo y pícalos en juliana y en brunoise respectivamente.
  • Echa el aceite en una sartén y pon a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo y deja hacer hasta que la cebolla ablande y esté ligeramente dorada.
  • Añade el tofu desmigado con los dedos. Integra y haz un par de minutos.
  • Echa las especias, integra, y deja hacer un par de minutos y dejar de remover para que el pimentón no se queme.
  • Añade la salsa de soja y el agua. Mezcla bien, y deja que se haga otro par de minutos.
  • Retira y sirve.

Notas.

  • A la receta no le hace falta sal porque ya tiene suficiente sabor.
  • Puedes acompañar con una patatas no fritas, hechas en freidora sin aceite. Aquí te enseñé la mía con esta fabulosa receta de seitán a la alentejana.
  • Te recomiendo también como guarnición unas hojas de kale al vapor con queso en polvo vegano. La combinación es fabulosa.

  • Si te has animado a preparar esta u otra receta anímate a publicarla en tus redes y etiquetarme. ¡Me haría muchísima ilusión!
  • Si quieres adquirir algún aceite esencial en particular o iniciarte en el mundo natural de los aceites a través del kit de inicio de Young Living, contacta conmigo AQUÍ.
  • Ya están abiertas la puertas de la Escuela de Alimentación Saludable. Abrimos puertas con Tu cena saludable y vegetal sin complicaciones. Con él conseguirás que la cena se convierta en tu momento favorito del día.
  • Recuerda que también están a tu disposición mis demás ebooks y programas. Aquí tienes toda la información.
  • Puedes seguir las novedades del blog a través Facebook, Twitter e Instagram o por mail apuntándote aquí debajo. Y si lo tuyo es el soporte en vídeo SUSCRÍBETE a mi canal de Youtube.
  • Si quieres conocerme un poquito más, te espero en Ani Blanco.

Archivada en: Recetas veganas Etiquetada con: Tofu

« Cómo hacer yogur de soja
Arroz con leche (sin azúcar, integral, vegan) »

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Copyright © 2023 · Divine Theme en Genesis Framework · WordPress · Login

En cumplimiento de la ley, te informamos del uso de cookies para mejorar tu experiencia de navegación Aceptar Más Información
Más Información

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR