No sé a ti, pero a mí la cena siempre me ha parecido la comida más tediosa de hacer de todo el día. El cansancio, la desgana, las ganas de terminar el día, ¿a quién le apetece ponerse a cocinar? A mí desde luego no, y eso que me encanta.
Es por eso que el primer curso de la Escuela de Alimentación Saludable fue, Tu cena saludable y vegetal sin complicaciones.
Esta es una receta que bien podría estar entre la selección de todas las recetas que te ofrezco en el curso. Sabrosa, rápida, saludable, proteica. ¡No le falta de nada!
¿Alguna vez habías pensado en veganizar picadillo de chorizo?
No le des más vueltas a la cabeza, que hoy te lo traigo yo.
Como anticipo te diré que, para emular el sabor del chorizo en tus recetas, el truco está en usar pimentón ahumado, ¡el toque es brutal!
Recuerda también que el tofu no sabe a nada, por eso lo utilizamos para hacer recetas bien sabrosas. Además, al usarlo desmigado, no hay pedazo de tofu que quede sin saborizar.
¿La pruebas y me cuentas? No te decepcionará, ¡palabra!
Elaboración: Notas.
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