A Freír Espárragos

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Puerros con jamón y queso

Puerros con jamón y queso

15/05/2017 por Ana 1 comentario

Soy fan absoluta de las cenas fáciles. Y del jamón y el queso, pero trato de evitarlo en mi alimentación. No obstante me sentiría como un traidora si no compartiera esta idea contigo. Y digo idea y no receta porque es 100% aprovechable y adaptable a lo que tú quieras. Hoy te traigo puerros, pero imagina todas las opciones que tiene. Espárragos, calabacín, berenjena, hortalizas varias… etc.

Gratín de verduras, jamón queso. Fácil, ¿verdad? Un poco de salsa para darle melosidad y listo. No es la receta mas saludable del mundo pero estamos de acuerdo en que todo es 100% versionable y que podemos darnos un caprichito de vez en cuando, ¡qué narices!

Como dentro de poco empezará a hacer un calor de los de…

¿Encender el horno? ¿Estamos locos?

Déjame darte una idea. ¿Qué te parece si en lugar de renunciar a los platos gratinados te apañas con un soplete? Es una idea que a mí me funciona. Apuntando a una distancia prudencial el resultado es fantástico y así ahorrarás bastante en temas de electricidad.

¿Es peor el remedio que la enfermedad?

No. Lo puedes encontrar por 10 euros en cualquier tienda de menaje. Y además lo podrás utilizar para infinidad de cosas.

Ingredientes (para una ración abundante):

  • 2 puerros.
  • 6 lonchas de queso de barra.
  • 6 lonchas de jamón cocido.
  • Salsa de tomate.
  • Salsa bechamel o nata líquida.
  • Queso rallado o en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

  • Despunta los puerros con ambos lados, quítales la hoja exterior y lávalos bien con agua fría.
  • Corta cada puerro en 3 trozos iguales. Procura que te queden los 6 pedazos del mismo tamaño.
  • Por a hervir un cazo con agua y una cucharadita de sal y, cuando alcance la ebullición, añade los puerros. Hazlos hasta que estén tiernos. Tardará 15-20 minutos.
  • Sácalos y escúrrelos.
  • Enrolla cada trozo de puerro en una loncha de queso y, posteriormente, en una loncha de jamón.
  • Unta el fondo de una bandeja apta para horno con un par de cucharadas de salsa de tomate y dispón los puerros encima.
  • Cubre con unas cucharadas de bechamel o nata líquida y espolvorea con el queso rallado.
  • Gratina hasta dorar.

Notas.

  • Puedes sustituir la bechamel por nata líquida para que sea más rápido. También puedes prescindir de ella.
  • La salsa de tomate también es prescindible pero le da un toque muy bueno.

  • Si te has animado a preparar esta u otra receta y quieres compartir tu foto y tus comentarios con el mundo, ponte en contacto conmigo y envíamelo. Me encantaría compartirlo en mis redes.
  • Recuerda que tengo a la venta mi curso para aprender a cocinar desde cero. Aquí tienes toda la información y yo te acompañaré en el camino.
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Archivada en: Recetas flexitarianas Etiquetada con: Queso, Verduras

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Comentarios

  1. SerHogarsystem dice

    26/11/2019 al 14:04

    Una receta rica para hacer en familia y que coman los más peques de la casa!

    Responder

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