Pizza de atún

¿Vosotros como decís “pizza”?

Fonéticamente me refiero. De peque, de oírselo decir a mi hermano, la llamaba “pidsa”, fonéticamente. Y me tocaban las narices. Jajajaja, “pidsa” dice la tía. Y me pillé complejo.

¿Cómo lo dices tú listillo?

Pizza, como suena, “piza”

Vale, pues será así.

Y ahora a mis 30 tacazos me vuelven a tocar las narices. Jaajajaja, ¡dice “piza” la tía!

¿¿Y como lo dices tú listo de las narices??

Pues “pidsa” claro

Grrrrrr… Creo que existe un enanito que viaja por mi pasado, mi presente y mi futuro y se va descojonando de mí lo que quiere y más.

Ya pasé por “pidsa”, por “pisa”, por “picha” y por “piza”, y me planto aquí señores, que la pizza es italiana y podemos castellanizar a nuestro antojo.

¿O no mentó Ortega y Gasset a Shakespeare fonéticamente y se quedó tan ancho el tío?

Pues yo también. Vale, yo no voy a contestar con un perfecto italiano como hizo él con el inglés, pero tengo una mirada de mala leche que fulmina.

Llevamos ya casi dos años aprendiendo a cocinar y sólo os he traído una receta de pizza, ¡con el juego que dan! En mi casa un par de veces al mes suele caer fijo. Sí, está muy bien hacerse platos de la leche pero… hay veces que lo único que apetece es pizza, peli y manta, sobre todo los viernes. Los viernes no sé que me pasa (bueno, sí lo sé, estoy reventada de la semana), que soy incapaz de hacer nada más que un sándwich o una pizza. Y en cuanto apoyo la cabeza en la almohada me sumerjo en un coma profundo, esté la peli al final, a la mitad o en los créditos del principio, no hay más.

Hoy os traigo otra de las pizzas que suelo hacer normalmente, la de atún. No sé por qué siempre que pienso en pizza de atún mi mente la acompaña de bacon y aceitunas verdes de inmediato. No sé si es la forma típica de hacerla o no porque la verdad es que, cuando pido una pizza a domicilio o la compro hecha en el súper, jamás de los jamases la compro de atún. Cosas de la vida.

El saladito del atún y del bacon contrasta perfectamente con un poquito de cebolla caramelizada que podremos hacer en un momento mientras reposa la masa. A ver qué os parece.

Notas.

• Echamos las especias una vez que la pizza esté hecha porque, de lo contrario, ennegrecerían en el horno. Otra opción, si no lo queréis hacer así, es echarlas debajo del queso.
• No he puesto cantidades porque es más bien al gusto de cada uno, según qué ingredientes nos gusten más o menos.
• Por supuesto podéis sustituir, eliminar o añadir a vuestro antojo, esta es mi versión.