Mantequilla de sabores

¿A que estuvo chachi el truquillo de ayer?

Por si te lo has perdido, te conté unos cuantos trucos para poner la mantequilla a punto pomada, ¡la famosa mantequilla en punto pomada!

Pero es que este truco, además de ser super apañado para facilitarnos la elaboración de determinadas recetas, está más guay aún. No quise contártelo todo de golpe porque no quería que resultara una entrada demasiado extensa ni aburrida. Así que te lo cuento hoy.

¡Vamos a hacer mantequillas de sabores!

Hoy te traigo una en concreto, pero no quería llamarla mantequilla de hierbas porque puedes hacer una mantequilla de sabores con infinidad de ingredientes.

Quizá estés pensando… ¿Y para qué quiero yo hacer mantequilla de sabores? Pues porque mola, porque son estupendas para dar ese toque de sabor a los platos.

La mantequilla de sabores se suele utilizar mucho para aderezar pescados pero… depende de qué sabor claro. Si hacemos una mantequilla con mermelada de fresa pues… no sé cómo quedaría el pescado… Aunque todo es cuestión de probar.

Mientras estaba con las manos en la mantequilla me pilló mi pinche y me dijo: ¡Eso lo hacía yo en mi época de adolescente emancipado! Y me dio una idea genial.

¿Te suena ese pan de ajo con hierbas que se vende congelado? ¿A que estaría genial tenerlo en casa con nuestros sabores favoritos? Pues es tan sencillo como cortar rebanadas de pan, poner la mantequilla elegida encima y congelar. Cuando lo quieras tomar lo metes directamente en el horno como cualquier pan o pizza congelada y listo.

¿Qué te parece? A mí me ha encantado.

Notas.

• Puedes hacer tantos sabores como quieras, dulces y salados. Para hacer mantequilla dulce simplemente añade una cucharadita de mermelada. No te he puesto cantidades porque va al gusto de cada uno.
• ¿Qué te parece hacer mantequillas de sabores para regalar? En su día vi en Pinterest como las preparaban sustituyendo el papel film por papel de cocina (que queda mas mono claro) y poniéndoles unos lazos guapos. ¡Un detalle perfecto!