¿El arroz integral te queda como una piedra? ¿Lo cocinas 45 minutos y sigue duro? Hoy te voy a dar las claves para que cocines un arroz integral suelto y en su punto. ¿Sabías que puedes cocinar un arroz integral en 10 minutos y que quede perfecto? Sí, no es ninguna mentira, ni frase reclamo para que me leas. De hecho, yo no tardo más de 10 minutos en cocer arroz integral. ¿Cómo es posible? Solo con una palabra RE-MO-JO. Tenemos muy claro que debemos cocinar las legumbres antes de cocinar. … [Leer más...]
5 desayunos saludables y veganos en menos de 10 minutos
¿Sabías que el desayuno no es la comida más importante del día? Exacto. No lo es. Todas las comidas son igual de importantes. Lo que sí es cierto es que el desayuno solemos descuidarlo más por falta de tiempo, porque "no nos entra", o por falta de opciones. No, el típico ColaCao con galletas no es saludable, ni las tostadas con mantequilla y mermelada. Destierra ya esa idea y empieza a introducir opciones igual de rápidas, pero saludables y sabrosas. Pero antes de dejarte con las cinco … [Leer más...]
Hamburguesa beyond casera
¿Conoces la hamburguesa Beyond? Es una hamburguesa 100% vegetal, archifamosa porque se parece exageradamente a una hamburguesa de carne. Yo, ante eso, tengo mis reservas. La primera vez que la probé me sorprendió. La segunda vez, ya no tanto. No sé si eran de otra añada como el vino, y tuve mala suerte, o qué, pero me decepcionó. Es una hamburguesa vegetal que trata de imitar a la carne para esos vegetarianos éticos que echan de menos el sabor de la carne. También es una alternativa … [Leer más...]
Polvo de proteína casero
¿Qué pasa con la proteína en una alimentación vegetal? Si sigues una alimentación vegetal, seguro que estás hasta el gorro de oír la famosa frase. Y tú, ¿de dónde sacas las proteínas? Una alimentación vegetal, puede cubrir el aporte de proteínas perfectamente pero, es cierto, que debemos tener un control. Seguro que has escuchado un millón de veces que las proteínas vegetales no son completas, y es cierto. Las alimentos vegetales, por lo general (hay excepciones como la soja, la quinoa, el … [Leer más...]
Hamburguesas de quinoa y arroz (sin gluten)
Hacer hamburguesas vegetales, sabrosas y sin gluten, es muy fácil, y te lo enseñé aquí. Y es que, cocinar saludable y vegetal es tan fácil... Simplemente hay que cambiar el chip. Si quieres aprender a cocinar saludable, no dejes de asistir a nuestra cita todos los domingos aquí, en la web, y de seguirme en mis redes. Allí comparto mucho contenido exclusivo que no traigo por aquí. Hablábamos de que, para hacer una hamburguesa vegetal, no hace falta complicarse mucho. Podemos hacerlas a partir de … [Leer más...]
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