Hoy te voy a enseñar el pastel de hortalizas más jugoso y sabroso que vayas a encontrar. Sí, se trata de un pastel de hortalizas, aunque en el título leas de verduras. He querido llamar a este pastel, pastel de verduras con thermomix, porque es más fácil que lo busques por ese nombre que por el de pastel de hortalizas. Sin embargo, quiero hacer este inciso porque me repatea mucho no llamar a las cosas por su nombre. Las verduras son aquellas hortalizas de hoja verde, como por ejemplo, … [Leer más...]
Tarta 1 cumpleaños BLW (sin azúcar, sin huevo, sin leche)
¿Has oído hablar del smash cake? Es una sesión fotográfica que se hace cuando un bebé cumple un año en la que se les fotografía con una tarta muy vistosa y se dan el banquete para plasmar el momento. El "problema" viene porque los niños de esta edad no deberían tomar azúcar, y porque muchos aún tienen intolerancias. Por lo que encontrar una tarta vistosa, saludable, sin azúcar, sin huevo y sin leche para esta ocasión se convierte en tarea imposible o, te clavan un pastizal. Por hoy te … [Leer más...]
Boloñesa de guisante texturizado con Thermomix
Hoy te traigo una receta con guisante texturizado deliciosa. El guisante texturizado es un producto hecho a base de guisante. Mediante un proceso que se llama extrusión, se convierte el guisante en harina y posteriormente se da forma con vapor de agua, para luego dejarlo secar y envasarlo. De este modo, se hace también la soja texturizada. Son un tipo de procesado saludable con un gran aporte de proteínas de alta calidad. ¿Cómo cocinar el guisante texturizado? Del mismo modo que se … [Leer más...]
Risotto de trigo sarraceno vegano con thermomix
Hoy vamos a hacer un risotto de trigo sarraceno vegano con thermomix. Si lo prefieres, tienes la receta de risotto de trigo sarraceno sin thermomix aquí. Es una receta que ya tenía y he querido adaptar a la Thermomix para que nos ayude a ahorrar tiempo y dinero. ¿Por qué un risotto de trigo sarraceno? Porque las recetas con trigo sarraceno son muy saludables. El trigo sarraceno ofrece una proteína vegetal de muy buena calidad, sin gluten. Lo bueno de hacer este risotto en Thermomix es que, … [Leer más...]
Cheesecake vegana, sin azúcar, saludable y sin horno
¿Es posible hacer una tarta de queso sin queso? Sí, es posible hacer una tarta de queso sin queso, sin azúcar y sin ingredientes de origen animal. Y te lo voy a demostrar. Hoy te traigo una versión superfácil de cheesecake sin horno que hará las delicias de todos, te lo garantizo. Me gustó por la sencillez de la receta y quise aportar mi toque particular. La receta de Bon Viveur lleva menos pasos, por si le quieres echar un ojo, y también es sin horno. Pero, ¿cómo hacer una tarta … [Leer más...]
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