¿Sientes que no sabes cocinar? ¿Sientes que lo único que haces es replicar recetas? No te preocupes. Es normal.
A cocinar no se aprende reproduciendo recetas de otros. Hacer las recetas de nuestra familia, está bien; pero cocinar de verdad, crear recetas propias, requiere unos cimientos.
Debes aprender a hacer un buen fondo, a hacer sopas, guisos, salsas, arroces, pastas huevos… Saber cómo manipular pescados, mariscos, hortalizas, carnes, especias…
La buena noticia es que estás ante el VADEMÉCUM de la cocina. Con este libro aprenderás todos los entresijos para convertirte en chef.
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Un paseo completo desde el supermercado a la mesa en el que aprenderás a hacer la compra a tiro fijo, a equilibrar tus comidas para que sean completas y a hacer las recetas vegetales más sabrosas.
Todo lo que necesitas saber para crear menús que incorporen todos los nutrientes sin quebraderos de cabeza.
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