A FREÍR ESPÁRRAGOS
Blog para APRENDER a COCINAR SANO con explicaciones FÁCILES y RECETAS SENCILLAS y RICAS
¡mi libro ya a la venta!
¿Sientes que no sabes cocinar? ¿Sientes que lo único que haces es replicar recetas? No te preocupes. Es normal.
A cocinar no se aprende reproduciendo recetas de otros. Hacer las recetas de nuestra familia, está bien; pero cocinar de verdad, crear recetas propias, requiere unos cimientos.
Debes aprender a hacer un buen fondo, a hacer sopas, guisos, salsas, arroces, pastas huevos… Saber cómo manipular pescados, mariscos, hortalizas, carnes, especias…
La buena noticia es que estás ante el VADEMÉCUM de la cocina. Con este libro aprenderás todos los entresijos para convertirte en chef.
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Un paseo completo desde el supermercado a la mesa en el que aprenderás a hacer la compra a tiro fijo, a equilibrar tus comidas para que sean completas y a hacer las recetas vegetales más sabrosas.
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SOY ANI BLANCO
- No soy Ferrán Adriá, pero sí una cocinera profesional especializada en cocina y alimentación sana, que lleva más de una década dando formaciones online.
- No tengo ni idea de si soy la mejor o la peor profe. Solo sé que mis formaciones han llegado a más de 10.000 personas y, de momento, solo he recibido agradecimientos.
- Podría hablarte de las alumnas que comenzaron conmigo con una alimentación más que cuestionable y han logrado reeducar su paladar. Pero me gusta más presumir de cómo logré que mi madre dejara el pan y comiera tofu.
- Respeto todo tipo de alimentación, pero creo que una alimentación vegetal es la más saludable y ética.
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