• Inicio
  • Índice
    • » Índice Alfabético (todas las recetas)
    • Bebidas
    • Conceptos Básicos
    • De todo un poco
    • Donde comer
    • Dulces
    • Masas
    • Recetas de Aprovechamiento
    • Recomendadas
    • Saladas
    • Salsas
    • Temáticas
    • Veganas
  • Es temporada de…
  • Términos Culinarios
  • Sobre mí
  • Contacto

A Freír Espárragos

  • Blog
  • ¿Por dónde empiezo?
  • Donde comer
  • Tienda
  • DICEN POR AHÍ…
Estás aquí: Portada / De todo un poco / Déjame ayudarte
Déjame ayudarte

Déjame ayudarte

08/01/2016 por Ana Deja un comentario

Soy ese tipo de persona que, si no explica las cosas al detalle, no se queda a gusto. Estás aquí porque quieres aprender a cocinar y no tienes muy claro como comenzar, ¿me equivoco?

Bien, lo primero que tienes que hacer es LEERTE ESTA ENTRADA. Y, cuando lo hayas hecho, vuelve aquí.

¿Ya estás de vuelta?

Entonces ya sabes que para aprender a cocinar NECESITAS UN GUIÓN. Para que no te pierdas por mí índice de recetas te voy a dejar enlaces a entradas que hacen referencia a los puntos de ese guión.

Ten en cuenta que son entradas sueltas, no te vale solo con eso. NECESITAS BUSCAR INFORMACIÓN. NECESITAS BUSCAR TEORÍA. Accede a mi curso o búscala tú mismo, pero ¡hazlo!

Antes de que te lances a leer estas entradas quiero que te quede claro algo muy importante:  BUSCA EL PUNTO DIDÁCTICO DE LA ENTRADA, no te quedes simplemente con la receta.

A continuación te detallo entradas que hablan sobre:

Métodos de cocción.

  • Fumet a mi manera.

Fondos.

  • Fondo de ave o gallina.
  • Caldo de pollo exprés.
  • Fumet.
  • Fumet a mi manera.
  • Fondo oscuro.

Sopas y cremas.

  • Sopa de marisco.
  • Crema de calabaza.
  • Crema de champiñones.
  • Crema de zanahoria.
  • Marmitako.
  • Carne guisada.
  • Fabada asturiana.
  • Verdinas a la marinera.
  • Cocido de garbanzos.

Salsas.

  • Salsa de tomate.
  • Bechamel.
  • Salsa verde.
  • Mayonesa de ajo.
  • Vinagreta de frutos secos.

Huevos.

  • Cómo cocer un huevo y tipos de huevo cocido.
  • Cómo freír un huevo.

Pastas.

  • Cómo cocer pasta correctamente.
  • Espaguetis a la auténtica carbonara.
  • Espaguetis con pollo, nueces y salsa roquefort.

Arroces.

  • Arroz blanco.
  • Risotto de setas.
  • Arroz con pollo al curry.

Hortalizas.

  • Cómo cocer patatas con piel.
  • Cómo confitar tomates.
  • Cómo freír patatas.
  • Cómo preparar judías verdes.
  • Cómo preparar las hojas del repollo.

Pescados.

  • Cómo hacer pescado a la plancha sin que se pegue.
  • Cómo sacar lomos de pescado.
  • Cómo confitar bacalao.
  • Dorada a la sal.
  • Marmitako de atún.
  • Pescado a la espalda.
  • Chopa a la sidra.

Mariscos.

  • Cómo limpiar chipirones.
  • Cómo abrir mejillones.

Carnes.

  • Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con puré de manzana.
  • Magret de pato con salsa de vino.
  • Cómo cortar un pollo.
  • Cómo trocear un conejo.
  • Pechuga de pavo rellena.
  • Pollo asado al limón y romero.
  • Filetes rusos.

Especias.

  • Reto Especialízate.

Déjame repetirte que con acceder a estas entradas no es suficiente, necesitas encontrar más teoría y, por supuesto, practicar, practicar y practicar. En estas entradas doy pinceladas básicas pero la cocina lleva mucho más detrás. Necesitas una base sólida.

Ten en cuenta también que esto sólo es una selección de entradas que me han parecido interesantes y necesarias para que emprendas este viaje, pero en el índice encontrarás muchas más. Recuerda que todas las semanas aprendemos algo nuevo.

Para cualquier duda, PONTE EN CONTACTO CONMIGO. Estoy aquí para ayudarte, para contagiarte mi pasión por la cocina, para que tengas la oportunidad que yo tuve sin sacrificar el tiempo que yo sacrifiqué.

PRUEBA, INVENTA, DIVIÉRTETE, PARTICIPA… Cuantos más seamos, más aprenderemos.

Rótulo 8

Archivada en: De todo un poco Etiquetada con: Conceptos básicos, Cursos

« Anís estrellado #retoespecializate5
Crema de calabaza »

Deja un comentario Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Youtube

Suscríbete

Introduce tu dirección de correo y recibirás en tu email las nuevas recetas recién salidas del horno

Acepto la política de privacidad

» Odio el spam tanto como tú. Tu correo está en buenas manos.

Últimas Recetas

Wellington vegano (la versión vegetal del solomillo Wellington)

Publicado en...Saladas Veganas
Deja un comentario

Falafel de brócoli al horno

Publicado en...Saladas Veganas
Deja un comentario

Agenda 2020 para una alimentación saludable

Publicado en...De todo un poco
Deja un comentario

Risotto de trigo sarraceno con guisantes

Publicado en...Saladas Veganas
Deja un comentario

Galletas caseras de avena y canela

Publicado en...Dulces Veganas
Deja un comentario

Recetas Recomendadas

Bizcocho para base de tartas en microondas

Marmitako de atún

Carne guisada

Arroz con pollo al curry

Crema de lentejas con foie

Copyright © 2016 · Aviso Legal · Política de Privacidad · Política de Cookies

Diseño Web Profesional: DespachoTres.com

Copyright © 2019 · Divine Theme en Genesis Framework · WordPress · Login

En cumplimiento de la ley, te informamos del uso de cookies para mejorar tu experiencia de navegación Aceptar Más Información
Más Información

Necesarias Siempre activado